74 ton gıda atığı gübreye ve hayvansal proteine dönüştürüldü
Siyah Asker Sineği projesi kapsamında marketlerden toplanan gıda atıkları, biyoteknoloji kullanılarak gübreye dönüştürülüyor ve bakım evlerindeki hayvanların beslenmesi için yeniden besin zincirine kazandırılıyor.
Gıda atıklarını değerlendirme çalışmalarına yepyeni bir proje ile devam eden Migros, Belediye ve Germina Tarım Teknolojileri iş birliğiyle hayata geçirilen Siyah Asker Sineği projesi kapsamında 22 ay, pilot olarak belirlenen 23 Migros mağazasından toplanan gıda atıkları, biyoteknoloji aracılığıyla değerli hammadde kaynaklarına dönüştürülerek ekonomiye kazandırılıyor. Bu ileri dönüşüm sonucunda hayvansal protein, kozmetik sanayi için hammadde ve tarımsal alanlarda toprak zenginleştirici olarak kullanılan gübre elde ediliyor. Dönüştürülen atıklardan üretilen hayvansal proteinle, hem tavuk besicilerinin yem ihtiyacı karşılanıyor, hem de bakım evlerindeki hayvanlar için hipoalerjenik, besleyici, çevre dostu ve zengin protein içerikli mamalar üretilerek atıklar yeniden besin zincirine kazandırılıyor. Bu proje sayesinde bugüne kadar 74 ton gıda atığı, biyokütleye dönüştürüldü, 14 ton organik gübre ve 4 ton mama elde edildi. Üretilen mama 100 yetişkin hayvanın 70 günlük beslenmesini karşıladı. Üretimin yeni yapılacak yatırımlarla büyütülmesi hedefleniyor.
Proje ile karbon emisyonu da azaltılmış oluyor
Siyah Asker Sineği projesi sadece gıda atıklarının yeniden değerlendirilmesini sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda çevresel faydalar sunuyor. Proje sayesinde 262 ton karbon emisyonu engellenerek yaklaşık 4 bin 391 ağacın bir yılda havadan temizlediği karbondioksit miktarına eşdeğer bir etki sağlandı.
Migros Ticaret A.Ş. Kalite ve Çevre Yönetimi Direktörü Hülya Günay (Fotoğrafta); “Dünyada artan nüfus ile birlikte hayvansal protein kaynaklarına olan ihtiyaç da giderek artıyor. Döngüsel ekonomiye güzel bir örnek teşkil eden, biyoteknoloji ile üretilen BSF ve yan ürünleri pazarının, 2033 yılında 4 milyar dolarlık bir hacme ve 8 milyon tonluk bir büyüklüğe erişmesi bekleniyor.
Ülkemiz için ise henüz çok yeni ve endüstriyel boyutta tesisler bulunmuyor. Ancak döngüsel ekonomiye katkı sağlayan bu proje önemli bir başlangıç yaptı. 74 ton gıda atığından 4 ton mama, rejeneratif tarımda kullanılmak üzere 14 ton organik gübre ve kozmetik sanayi için hammadde elde ettik. Proje kazanımları bununla da bitmiyor elbette. Gıda atıklarının yeniden besin zincirine kazandırılması, karbon emisyonunu azaltıyor ve temiz su tasarrufu sağlıyor” dedi.
