Akıllardaki soru: Su bozulabilir mi?
Johns Hopkins Üniversitesi Su Enstitüsü Başkanı Dr. Kellogg Schwab, suyun bozulabilirliğinin duruma bağlı olduğunu söylüyor.
“Bir yudum aldığınız anda ağzınız ve dudaklarınız, mikroorganizmaları suyunuza gönderir” diyen Dr. Schwab, ev veya iş yerinizin ortam sıcaklığının, pencerenizden süzülen güneş ışınları ile birleştiğinde, bu mikroorganizmaların çok çabuk yayılmaya başlayabileceği konusunda da uyarıyor.
Dr. Schwab; “Eğer temiz bir bardakta, temiz suyunuz varsa, bir veya iki gün için içilebilir” diyerek neredeyse Amerika’nın tüm musluk sularının küçük mikroorganizma gruplarını öldürecek klor katkısı bulunduğunu da belirtiyor. Fakat, yatağınızın baş ucundaki ya da masanızda duran bir günlük sudan bir yudum aldınız ve neden garip bir tadı olduğunu merak ediyorsunuz… Dr. Schwab, bunun sebebini şöyle açıklıyor; “Bekleyen suyun 12 saat sonra gazı kaçıyor ve havadaki karbondioksit bardağınızdaki su ile etkileşime geçince, bu suyun biraz da olsa pH’ını düşürüyor. Ancak çoğunlukla bu suyu içmek güvenlidir”.
Sonraki gün aynı kirli bardağı tekrar kullanmak bazı sevimsiz bakterilerle karşılaşma riskini arttıracaktır… Özellikle, başka biri bardağınızdan içtiyse ve kendi mikroorganizmalarını sizinkiyle karıştırdıysa… Dr. Schwab, birkaç günde bir yeni bir bardak kullanmanın muhtemelen problemleri ortadan kaldıracağını ifade ediyor ve ekliyor; “Bu, toplumda endişelenilen sağlık sorunları listesinin başında bile değil”…
Bir olasılık istisnası
Tuvaletten çıkarken ellerinizi yıkamayı unutup, -siz veya bulaşık makinesinden kim çıkardıysa- bardağınızın ağız kısmına kirli parmaklarınızla dokundunuz…
Dr. Schwab; “İnsan dışkısında bir sürü değişik hastalığa sebep olan bakteriler vardır ve eğer kirli ellerinizle bardakları tuttuysanız, bu bakteriler suyunuza ulaşabilir” diyerek uyarıyor…
Peki ya arabanızdaki plastik su şişeleri?..
“Sıcaklık ve plastik kötü bir kombinasyondur” diyen Dr. Schwab, bu konuyu şöyle açıklıyor; “Eğer şişe ısınırsa veya güneşte kalırsa, plastik yapımında kullanılan bisphenol-A veya BPA denilen bir kimyasal yahut diğer şeyler, suyunuza yayılabilir”.
Metal ya da cam şişe kullanın
BPA, kalp sorunları ve kanser gibi ciddi sağlık sorunlarıyla bağlantısı olduğuna inanılan bir hormon bozucudur. Dr. Schwab; “Suyu şişelemek için kullanılan plastikler tekrar yıkanmamalı veya doldurulmamalıdır. Bu yüzden bir kere kullanın ve geri dönüştürün. Ya da daha iyisi, tekrar doldurulabilen metal veya cam şişeler kullanın” diyor.
Uzun süre bekleyen sular
Konu, suyu uzun süre için saklamasına gelince… Batı Virginia Üniveritesi Ulusal Çevre Servisleri Merkezi’nde mühendis bir bilim insanı olan Zane Satterfield; “Evet, suyunuz kesinlikle içmek için tehlikeli hale gelecektir” diyor ve ekliyor; “Çoğu uzman, musluk suyunun altı aylık raf ömrü olduğunu söyleyecektir. O süreden sonra klor, bakteri ve alglerin büyümeye başladığı noktaya kadar dağılır. Eğer suyunuzu ılık veya güneşli yerlerde -veya iyice yıkanmamış ya da kapatılmamış cam şişelerde- muhafaza ederseniz, bu büyüme hızlanacaktır.”
Eğer kötü günler için, büyük plastik tanklarda su biriktirdiyseniz, bunun en fazla bir yıl dayanacağını da bilmelisiniz. 12 aydan sonra bu suyu tazesiyle yenilemenizi öneren Satterfield, bunun nedenini şöyle açıklıyor; “Suyun bir kısmının bu süre boyunca buharlaştığını göreceksiniz. Ki, bu da plastiğin su geçirmez olmadığının kanıtıdır…”
Satterfield, uzun süre beklemiş su konusunda tüyo isteyenlere; suya birkaç damla kokusuz bir arındırıcı damlatıp, 30 dakika beklemenin, o suyu, içmek için güvenli hale getireceğini söylüyor.
